…….e ancora Lucca: Dalla Terra alla Tavola

Si chia­me­rà “Dalla Terra alla Ta­vo­la” e mira a far sì che i ri­sto­ra­to­ri luc­che­si si in­con­tri­no con i pro­dut­to­ri a­gri­co­li  per in­se­ri­re nelle ri­cet­te e nei menù dei ri­sto­ran­ti piat­ti a base di pro­dot­ti lo­ca­li.

L’i­ni­zia­ti­va è stata con­cer­ta­ta sta­ma­ni a Pa­laz­zo Or­set­ti in un in­con­tro cui hanno par­te­ci­pa­to l’as­ses­so­re alle at­ti­vi­tà pro­dut­ti­ve Can­de­li­se per l’am­mi­ni­stra­zio­ne co­mu­na­le, Scial­la in rap­pre­sen­tan­za della Con­fe­de­ra­zio­ne I­ta­lia­na A­gri­col­to­ri, Pa­squi­ni per la Con­fe­ser­cen­ti, Ci­pol­li­ni per l’Ascom ed gli o­pe­ra­to­ri della ri­sto­ra­zio­ne De Ra­nie­ri, Co­sen­ti­no e Pa­ci­ni.

“Lo scopo – ha spie­ga­to l’as­ses­so­re Can­de­li­se – è quel­lo di dare un mes­sag­gio, sia ai con­su­ma­to­ri a­bi­tua­li che ai tu­ri­sti, che nei ri­sto­ran­ti luc­che­si, oltre alla ec­cel­len­te qua­li­tà, si può tro­va­re anche una gran­de ge­nui­ni­tà dei pro­dot­ti, gra­zie alla crea­zio­ne di una si­ner­gia tra ri­sto­ra­to­ri e pro­dut­to­ri, tra­mi­te ge­mel­lag­gi che po­tran­no sfo­cia­re in se­ra­te spe­cia­li alla pre­sen­za degli stes­si pro­dut­to­ri ed alla a­per­tu­ra di un vero e pro­prio rap­por­to du­ra­tu­ro tra que­sti ul­ti­mi e i ri­sto­ra­to­ri”.

Il lan­cio uf­fi­cia­le dell’ i­ni­zia­ti­va è pre­vi­sto per il 10 lu­glio, in oc­ca­sio­ne della pros­si­ma e­di­zio­ne del Mer­ca­to della Fi­lie­ra Corta all’ex Foro Boa­rio.

In quel con­te­sto sa­ran­no pre­sen­ti sia l’am­mi­ni­stra­zio­ne co­mu­na­le che le due as­so­cia­zio­ni (Ascom e Con­fe­ser­cen­ti) con i loro a­de­ren­ti, per dar vita ad un vero e pro­prio Work Show con vi­si­te gui­da­te ed e­spo­si­zio­ni.

loschermo