Il Centro di Ricerca, Documentazione e Promozione del Padule di Fucecchio e la Sezione Soci Coop Valdinievole organizzano nei mesi primaverili (marzo-giugno 2012) due corsi su “Le buone erbe” e sul “Birdgardening” con incontri in aula, attività pratiche e visite sul territorio.

Molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali offrono, a chi sa apprezzarle, una insolita materia prima per la preparazione di piatti sani e tradizionali; il corso "Le buone erbe" ha come tema il riconoscimento, l’utilizzo e la coltivazione delle piante di uso alimentare e delle piante aromatiche.

Durante gli incontri serali, tenuti da laureati in Scienze Naturali ed esperti del settore, vengono presentate le specie principali con l’ausilio di immagini e materiale dal vivo; un incontro è dedicato anche alle piante aromatiche, ed in questo caso oltre al riconoscimento si parla anche delle tecniche di coltivazione, con cenni sull’allestimento di un orto delle aromatiche ad uso familiare.

Gli incontri si tengono nei mesi di marzo-aprile (inizio venerdì 9 marzo) presso la saletta dell’Ipercoop di Montecatini Terme (PT); oltre alle tre lezioni, sono in programma anche tre uscite per il riconoscimento e la raccolta delle piante di uso alimentare in vari ambienti: prati e campi di pianura (Piana Lucchese), territori collinari e olivete (Montalbano e Monte Pisano).

Il "giardino naturale" cerca di inserirsi ed integrarsi nell’ambiente circostante, bandisce l’uso di prodotti chimici di sintesi e gli interventi agronomici troppo spinti e svolge la funzione di “oasi” di rifugio per gli animali selvatici; il corso sul "Birdgardening" riguarda le tecniche per favorire la presenza della fauna selvatica nel proprio giardino.

Durante gli incontri serali, dopo un accenno  alle nozioni di base per la progettazione e la manutenzione di un giardino naturale biologico, si parla della piantumazione di arbusti con frutti eduli per gli uccelli e di piante utili per attrarre gli insetti (giardino per le farfalle); viene anche illustrato l'utilizzo di attrezzature come mangiatoie, nidi artificiali e bat-box per gli uccelli ed altri piccoli ospiti (ricci, pipistrelli ecc.).

Gli incontri si tengono nei mesi di aprile-giugno (inizio venerdì 27 aprile) presso il Centro Visite del Padule di Fucecchio a Castelmartini; oltre alle tre lezioni, sono in programma anche un laboratorio per la costruzione di mangiatoie e nidi e due visite sul territorio: una in un giardino naturale, per osservare arbusti e piante erbacee utili, l'altra con il "bat-detector" alla ricerca dei pipistrelli.

I corsi, realizzati all’interno del Sistema Educativo della Provincia di Pistoia, sono rivolti ciascuno ad un numero massimo di 25 partecipanti: la quota di adesione per ogni corso è di € 90,00 (€ 80,00 per i soci Coop); una parte della quota di iscrizione viene devoluta per il progetto “Il cuore si scioglie – Sostegno a distanza”.

Per informazioni ed iscrizioni è possibile rivolgersi presso il Centro R.D.P. Padule di Fucecchio, tel. e fax 0573/84540, e-mailfucecchio@zoneumidetoscane.it o presso il Punto Soci dell’Ipercoop di Montecatini Terme; il programma del corso è disponibile sulle pagine webwww.zoneumidetoscane.it/eventi/padeventi.html. 

Si chiamano “Moca” ma con il caffè hanno poco in comune. Già perché i “Moca”, meglio conosciuti come 'materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti', convivono con le imprese artigiane già da un pezzo obbligando la pizzeria come il fornaio, la salumeria come la rosticceria a prestare particolare attenzione a 'le dichiarazioni di conformità dei materiali ed oggetti destinati ad entrare in contatto con i prodotti alimentari'.

In pratica tutto il packaging – dalla classica confezione della pizza al piatto di plastica per intenderci - che entra in contatto con gli alimenti deve essere corredato da una dichiarazione scritta da parte dell’azienda fornitrice che attesti la conformità dei materiali e degli oggetti alle norme applicabili e l’applicazione del regolamento Ce 2003/2006 relativo alle buone pratiche di fabbricazione. Nel caso di prodotti importati la dichiarazione di conformità dei Moca può essere rilasciata anche da una persona diversa dal produttore, quale l’importatore.

Un tema delicatissimo alla luce dei recenti episodi di contaminazione dei cibi che sono stati originati dalla cessione di sostanze da parte di imballaggi non conformi alle vigenti discipline ma anche dei controlli annunciati da parte dell’Usl 12 in Versilia che Cna (info su www.cnalucca.it) affronta in occasione di un seminario tecnico in programma lunedì 20 febbraio (dalle ore 14,30. Partecipazione gratuita) presso la sede di Pietrasanta in Via Pietra del Cardoso ospitata all’interno del Polo Artigianale. Il seminario, rivolto alle imprese artigiane del settore alimentare della Versilia, ha come obiettivo quello di illustrare le linee guida sui Moca ed il programma di controlli conseguente, evidenziando inoltre gli obblighi e le responsabilità degli operatori.

Al seminario partecipano, in qualità di relatori, Stefano Francesconi (Presidente Provinciali Cna Alimentari), Ida Aragona (responsabile Ufc sicurezza alimentare e veterinaria Usl 12), Elisa Davini (dirigente veterinario Usl 12), Luca Lazzerini(dirigente Veterinario Usl 12). Al termine del seminario è prevista una sessione di dibattito.

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Riprende ogni giovedì  dalle ore 16 alle 17, presso il Centro di Salute Mentale di Lucca, l’attività del gruppo “Halifax”  di Arteterapia, nell’ambito del quale si propone ogni settimana un "oggetto artistico" (foto, pitture, lettura di racconti brevi, ascolti musicali e scene da film), con discussione.

L’iniziativa è incentrata sulla condivisione della fruizione artistica e sullo scambio tra i partecipanti dei vissuti relativi alle "emozioni estetiche" intercettate durante l'esposizione all'oggetto artistico (che avviene per circa 5-8 minuti).

“Halifax” fornisce nell'immediato forte sostegno affettivo e stimolazione cognitiva, amplificando con la relazione interpersonale guidata dagli esperti l'introspezione individuale dei partecipanti;  il clima intenso ma al contempo rigorosamente intimo in cui avvengono gli incontri (i gruppi sono orientati  da precise regole di conduzione legate alla riservatezza, l’anonimato, la  tolleranza  e il rispetto reciproco) permette ai partecipanti di affrontare argomenti introspettivi anche molto approfonditi, senza peraltro essere obbligati ad esporsi eccessivamente in prima persona in quanto è l’oggetto artistico ad essere al centro dell’incontro di gruppo e non i contenuti più personali dei partecipanti, in un’atmosfera quindi accogliente e stimolante, ma al contempo protettiva e rassicurante.

I riferimenti teorici dei gruppi “Arte e Salute” sono quelli canonici delle varie scuole psicoanalitiche (ad esempio Photolangage della Scuola di Psicoanalisi di Lione, Ascolto Musicale Guidato della scuola di Musicoterapia di Assisi e via dicendo), e gli incontri sono rivolti a tutti coloro che intendono attivare o approfondire un percorso di ricerca introspettiva attraverso il gruppo e l’incredibile efficacia dell’arte, da sempre fattore lenitivo e corroborante per la nostra psiche.

Conduttore del gruppo è il dottor Enrico Marchi, psichiatra e psicoterapeuta, esperto in gruppi e arteterapia, direttore del Centro di Salute Mentale di Lucca dell’Azienda USL 2, coadiuvato da Valeria Fioretta, Educatrice Professionale esperta in arteterapia e tecniche gruppali. Collaborano le Associazioni lucchesi “Archimede” e “Arte e Psicologia”.

Per informazioni è possibile rivolgersi a   e.marchi@usl2.toscana.it oppure alla segreteria del Centro di Salute Mentale di Lucca.

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Martedì 31 gennaio alle ore 21.00 alla scuola elementare di Lunata inizierà un nuovo corso comunale di training autogeno (rilassamento e programmazione mentale). La prima lezione, a carattere teorico-pratico, sarà di presententazione. Le iscrizioni verranno prese al secondo incontro. Il corso, promosso dalla polisportiva Libertas Lucca “Irene Bacci” in collaborazione con il Comune di Capannori e il Comune di Lucca, durerà 12 incontri ed ha un costo di 140 euro, comprensivo di assicurazione. E' necessario portare con sé un materassino e una coperta.

Durante gli insegnamenti saranno effettuati esercizi del ciclo inferiore secondo il tradizionale protocollo di Schultz. Largamente utilizzato in ambito medico e psicologico, il training autogeno è un metodo di auto-distensione psicofisica, uno strumento efficace ed universalmente riconosciuto che incrementa la calma, la concentrazione, la regolazione del sistema neurovegetativo, il recupero di energie; inoltre favorisce il potenziamento delle prestazioni mentali e fisiche, il raggiungimento di obiettivi, l’apprendimento di buone abitudini e la rimozione di sintomi legati allo stress come disturbi digestivi, gastriti, ipertensioni e insonnia.

Per informazioni contattare la Polisportiva Libertas (0583/956431,polisportiva@libertaslucca.it) o l'istruttrice, Chiara Ferroni (340/7982546).

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