Si è conclusa con successo la Terza edizione di Territori in Festival, la kermesse ideata da Davide Paolini, in collaborazione con BK1conceptFactory di Simone Galligani, creata al fine di far emergere la pluralità e la diversità degli elementi che distinguono i territori.
Oltre 11.000 visitatori hanno partecipato e gustato il succulento programma di spettacoli, laboratori, mercati, sagre, performance e degustazioni, che hanno animato per due giorni l’intera cittadina termale di Montecatini Terme.
Curiosità e grande interesse ha suscitato l’ospite d’onore: il famoso mercato catalano MERCAT DE LA BOQUERIA. Gli show cooking di due suoi chefs di fama internazionale – Iker Erauzkin e Benja Domìnguez – hanno avuto una vera e propria ovazione. Non si sono limitati a cucinare, ma sono scesi tra i presenti offrendo tapas. Un’occasione imperdibile anche per acquistare prodotti catalani, altrimenti introvabili.
Le sagre, quelle autentiche, hanno rivelato i segreti di prodotti unici, spesso sconosciuti.
I visitatori hanno avuto l’opportunità di scoprire e gustare prodotti e cibi provenienti da tutta Italia. 21 le sagre presenti, tra conferme e novità tra cui segnaliamo la Sagra dei ceci e del prezioso zafferano proveniente dall’altopiano di Navelli in provincia dell’Aquila, la Festa del Baito e dei prodotti del Parco, la Sagra della Strazzata, la Sagra del fungo amiatino di Bagnolo Santa Fiora, la sagra della Porchetta di Costano, la Sagra della Lumaca Riganella, la Sagra della Porchetta di San Savino e la Sagra della Polenta Dolce e del Baldino.
Anche quest’anno una giuria selezionata di esperti e giornalisti ha decretato, dopo un’attenta analisi, la “Sagra delle Sagre”; ecco la classifica:
1° classificato: Sagra del tortello di Corezzo. 2° classificato: Sagra del raviolo di Partina. 3° classificato: Sagra del peperoncino.
Una menzione a parte merita la tavola rotonda sul tema: “Sagre: ma quali quelle autentiche”, che ha aperto ufficialmente la manifestazione. Al dibattito hanno partecipato, oltre a Davide Paolini e i rappresentanti della sagre, Claudio Nardocci – Presidente dell’Unione Nazionale Pro Loco d’Italia -Michele Corti – Coordinatore degli incontri Rurarlpini – e Aldo Mario Cursano – Vice Presidente Vicario Fipe – Confcommercio, Giuseppe Bellandi Sindaco di Montecatini, Alberto Lupini, direttore del network di “Italia in tavola”.

Dall’incontro sono emersi il desiderio e la volontà di recuperare il valore culturale e sociale delle sagre, intese come manifestazioni atte a promuovere i prodotti locali autentici, a valorizzare il luogo che li ospita e a rievocare tradizioni rurali spesso dimenticate.
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