Calcinaia (PI): Sagra della Nozza

La nozza è un dolce tipico locale che veniva usato nelle nostre zone in occasione dei matrimoni. Ingredienti: Zucchero, uova, anici, rosolio, farina e zucchero di vaniglia. La prima sagra della Nozza
si tenne nel maggio 1975 e fu “inventata” da un gruppo di calcinaioli
che facevano riferimento alla Deputazione di Santa Ubaldesca di cui
presidente era l’indimenticabile Luigi Poggetti. Il dolce che
rappresenta il tocco finale alle specialità tipiche della cucina locale
viene prodotto dalle donne del paese in quantità “industriale” per
farlo conoscere e degustare agli ospiti di Calcinaia. La vera Nozza viene prodotta a Calcinaia e assomiglia vagamente al più famoso brigidino di Lamporecchio.

Per maggiori informazioni:
Comune di Calcinaia Tel. Centralino 0587 26541 – Fax 0587 265450
info@comune.calcinaia.pi.it
comune.calcinaia.pi.it
www.eventiesagre.it

 
Calcinaia (PI): Sagra della Nozzaultima modifica: 2010-05-14T15:22:00+02:00da minobezzi1
Reposta per primo quest’articolo