Vanno ricordate alcune eccellenze gastronomiche riconosciute come PRESIDI SLOW FOOD. Si tratta di produzioni locali quasi in via di estinzione, autentici tesori della cucina tradizionale e un tempo vanto della tavola della Maremma, la cui produzione è stata posta oggi sotto TUTELA!
– BOTTARGA DI ORBETELLO ( uova di Muggine)
– PALAMITA DEL MARE DI TOSCANA (Tonnetto )
– RAZZA MAREMMANA (Bovini allo stato brado )
– SFRATTO DI GOYM ( dolce ebraico )
– BOTTARGA DI ORBETELLO ( uova di Muggine)
– PALAMITA DEL MARE DI TOSCANA (Tonnetto )
– RAZZA MAREMMANA (Bovini allo stato brado )
– SFRATTO DI GOYM ( dolce ebraico )
Grosseto: Presidi Slow Foodultima modifica: 2011-02-03T10:58:00+01:00da
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