Il libro nasce da un’idea del dottor Franchi ed è stato realizzato in collaborazione con il Comune. L’intento principale della pubblicazione è stato quello di raccogliere quanto più materiale possibile per illustrare la cultura culinaria intesa nel senso allargato del termine, cioè ogni manifestazione-rappresentazione del cibo nell’arte senese attraverso i secoli, anche per mezzo di alcune opere di artisti non propriamente senesi, ma presenti nelle collezioni della città.
L’iniziativa è aperta al pubblico.
stefaniapianigiani