Siena:Enzo

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Enzo

Via Camollia, 49 – Siena
Tipologia cucina: Pesce / Carne
Telefono: 0577 281277 – Chiuso: Lunedì

Enzo vuol dire ristorazione di alta qualità nel cuore del centro storico di Siena da quasi 30 anni. Quasi perché, proprio nel 2012, il locale che si trova in via Camollia festeggerà il trentennale dall’apertura. I protagonisti di questo gustosa storia sono Enzo Parri e sua moglie Sonia, coppia nel lavoro e nella vita. Lui ai fornelli elabora piatti creativi o più fedeli alla tradizione mentre lei, in sala, si occupa di coccolare i clienti e non far mancare loro niente, proprio come se fossero a casa propria. Enzo è un ristorante curato fin dai dettagli: tovaglie lunghe sui tavoli, posateria e cristalleria di alto livello e altre piccole attenzioni sono la cornice ideale per le elaborazioni culinarie realizzate dalla cucina. Qui si possono gustare piatti della tradizione senese e toscana – realizzati utilizzando le materie prime del territorio – ma anche interpretazioni più innovative, frutto dalla fantasia e della creatività di Enzo, che si esalta nel dar vita a vere e proprie opere d’arte. Si può scegliere tra pietanze a base di carne o di pesce che si alternano all’interno del menù, a seconda del naturale incedere delle stagioni. E’ curioso, prima di entrare nel locale, scrutare l’ampia carta sistemata nella vetrina che si affaccia su via Camollia: sarà facile notare un’alternanza costante delle proposte, diverse a seconda dell’inspirazione di Enzo. Difficile scegliere, quindi, ma due piatti in particolare sono tra i principali biglietti da visita del ristorante. Si tratta degli Gnocchi alla Enzo e la tagliata, ma di tonno, sistemata su di un letto di lenticchie piccanti. Gli amanti del pesce, infatti, potranno gustare tante ricette singolari e golose.
Siena:Enzoultima modifica: 2012-03-12T10:56:19+01:00da minobezzi1
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