Siena: Enoclub in trasferta a Roma

Gli amici dell’Enoclub Siena organizzano per il secondo anno una bella iniziativa martedì 26 aprile a Roma. A partire dalle 12.30, all’Osteria L’Incannucciata di Roma, è infatti in programma una giornata di raccolta fondi per dare un prezioso contributo alla realizzazione di un pozzo nel distretto di Dissin nel Burkina Faso, oltre a una donazione all’associazione sportiva per disabili di Città di … Continua a leggere

Grosseto: Enogastranomia maremmana

Per tradizione, quella maremmana, è una cucina semplice che esalta i profumi e i sapori intensi dei suoi ingredienti attraverso sapienti abbinamenti. Come le bruschette di olio “nuovo”, i dolci di farina di castagne assaporati con il vino, i formaggi freschi o stag…ionati gustati con miele o confettura di frutta… Percorsi per scoprire la Maremma con gusto. Ben otto DOC … Continua a leggere

Follonica (GR): Differenziare gli olivi

Alberto Grimelli per Teatronaturale Le gelate del 1956 e del 1985 non hanno solo provocato la morte di milioni di piante e danni economici rilevanti per il tessuto produttivo olivicolo toscano ma hanno anche portato a una semplificazione enorme della base varietale toscana. Oggi l’80% è forse più del sistema olivicolo toscano si basa su sole cinque varietà, di cui … Continua a leggere

Montecarlo (LU): L’Enoteca La Torre

Chiara Gambacorti ed Elisabetta Gemignani parlano della enoteca che gestiscono insieme da otto anni alternandosi ogni tre mesi in cucina ed in sala. Vino ed olio d’oliva di produzione propria, materie prime tratte da piccole produzioni locali, ed un ambiente studiato per essere familiare, rilassante ed accogliente. E poi una ricetta, la Gratinata di manzo ai funghi porcini Enoteca La … Continua a leggere

Quarrata (PT): L’Enoteca Lavuri

  Da Campionamento uva Tenuta di Fessina “Il vino ci è dato dal frutto della vite, nel quale la forza nutritiva della terra e il sole del cielo si alleano e si congiungono” Martin Heidegger Ci aspetta un bellissimo appuntamento a fine settembre. Sabato 25, nella prestigiosa vetrina dell’Enoteca Carlo Lavuri ad Agliana, in provincia di Pistoia, si svolgerà una … Continua a leggere

Siena: L’Enoteca Nazionale a Pasta Trend

  L’Enoteca Italiana protagonista a Pasta Trend, la grande rassegna fieristica bolognese della pasta. Per la prima volta l’Ente nazionale Vini parteciperà (24 al 27 aprile a Bologna) al primo e unico evento al mondo che afferma il primato italiano nelle tecnologie e nella produzione della pasta. Uno stand espositivo dei migliori extravergini offrirà degustazioni, abbinamenti con piatti tipici regionali … Continua a leggere

Montecatini Terme (PT) EnoGenio

Enogenio, ovvero “L’intelletto a servizio del vino” è l’evento che l’Associazione Italiana Sommelier della Toscana organizza per sabato 26 settembre dalle 15 alle 19 nel Salone Terme Tettuccio di Montecatini Terme. Una occasione unica di presentazione e degustazione di alcuni vini “molto speciali”. Diciotto etichette espressione dell’intelletto applicato all’enologia, saranno le protagoniste di questa raccolta di sfumature organolettiche che – attraverso la … Continua a leggere