Càsola in Lunigiana (MS): La via del pane
Ilaria Simeone per ilsole24ore Un percorso gastronomico tra Liguria e Toscana per assaggiare la Marocca, pane tradizionale che accompagnava pellegrini e viandanti. Da gustare insieme con il lardo di Colonnata e con il Larsciàc, variante locale lavorato in conche di marmo. E poi ancora focacce alle erbe, pane alle olive e alle noci e schiacciate al rosmarino. Per un weekend … Continua a leggere