Massa Marittima (GR): Micologia per tutti

Il 15 e 16 ottobre 2011 nella stupenda cornice del Chiostro di Sant’Agostino e della Piazza Socci a Massa Marittima, si terrà la seconda Mostra Micologica del Terziere di Cittanuova.
Il Terziere Bianco-Rosso, visti i brillanti risultati della passata edizione con un migliaio di presenze, propone la seconda edizione confermando quanto già presentato lo scorso anno ed inserendo alcune importantinovità al fine di renderla ancora più interessante.
Verrà riproposto il connubio con l’Associazione micologica Follonichese e con il Prof. Giuseppe Vella che magistralmente risponderà a tutti coloro che volessero avere spiegazioni sui funghi appena raccolti nel bosco o su quelli già presenti nella mostra micologica, con l’Amministrazione Comunale di Massa
Marittima, il Corpo Forestale dello Stato, la Comunità Montana Colline Metallifere, con l’Istituto Comprensivo Materna-Elementare e Media Don Curzio Breschi e precisamente con la Dirigente, il corpo Insegnanti e gli alunni delle classi V° Elementari che effettueranno fotografie e ricerche sul bosco, da
esporre durante la mostra Micologica.
La manifestazione offrirà l’opportunità di un viaggio nel mondo della micologia grazie ad immagini, curiosità, informazioni, momenti di approfondimento e naturalmente a loro, i funghi , attraverso una mostra degli esemplari più ricercati nei boschi delle Colline Metallifere e a degustazioni dei funghi più
gustosi.
Ci saranno, anche, tanti espositori nel mercatino che coprirà l’intera Piazza Socci ed il Chiostro.
La novità più significativa dell’edizione 2011 risponde al nome di “Show Cooking“. Ci saranno, infatti,importanti Chef nel Chiostro per mostrare inimitabili piatti a base di funghi , per parlare e per confrontarsi sulla gastronomia legata a questi gustosi prodotti del bosco.
Questa novità si deve ad una intuizione del Priore Sandro Pesci, messa in pratica dal gruppo di lavoro del Teziere Bianco-Rosso concretizzando così un’idea avuta con lo Chef Stefano Azzi, Massetano DOC, della
Federazione Nazionale Personal Chef, il quale ha voluto partecipare nonostante la consapevolezza che il solo riconoscimento sarebbe stato di immagine – promozione per Massa Marittima e per il nuovo indirizzo
scolastico del Turistico. L’idea non poteva che essere accettata da chi, come Stefano Azzi, con Massa ha un legame forte. L’ iniziativa, la sensibilità e l’entusiasmo con cui è stata promossa ha già prodotto buoni frutti, tanto
che altri Chef ambasciatori della cucina italiana hanno aderito a questa scommessa del tutto benefica. Ci auguriamo che anche il pubblico gradisca questa nuova opportunità per il palato e per l’occhio.
Sabato 15 e 16 Ottobre vedremo quindi all’opera: Stefano Azzi, Personal Chef della Federazione Nazionale Personal Chef (F.N.P.C.); Massimo Bucci , Chef dell’ Osteria il Pacianca di Follonica e Cuoco di Terra Madre Slow Food Monteregio; Riccardo Guardabasso, Personal Chef della Federazione Nazionale Personal Chef (F.N.P.C.); Lorenzo Giglioli, Personal Chef della Federazione Nazionale Personal Chef (F.N.P.C.) e Giovanni Sorrentino Personal Chef della Federazione Nazionale Personal Chef (F.N.P.C.)
Ci saranno anche gli studenti del quinto anno dell’ IPSAR P.Artusi di
Chianciano Terme e gli studenti del primo anno indirizzo turistico dell’Istituto Bernardino Lotti di Massa Marittima oltre alle Donne e ai Ragazzi del Terziere di Cittanuova.
Il Terziere invita tutti gli interessati a voler partecipare raccogliendo funghi dal bosco, di ogni tipo, per portarli alla Mostra Micologica ed effettuare gratuitamente il loro riconoscimento e classificazione nei giorni 15 e 16 Ottobre, nonché partecipare alla cena del 15 ed al pranzo del 16, al fine di contribuire a far crescere questa iniziativa volta ad incentivare la proposta turistico-gastronomica del nostro territorio.
Un grazie infine anche a tutti coloro che hanno sostenuto e vorranno sostenere la formula pubblicitaria, che quest’anno raggiungerà con un’importante cartellone anche la Città di Siena, confermando la formula dell’anno scorso presso tutti i punti vendita della UNICOOP Tirreno. Un ringraziamento particolare agli Enti che hanno collaborato per la realizzazione della Mostra Micologica e ai Dirigenti degli Istituti Scolastici di Chianciano Terme, Grosseto e Massa Marittima.
Infine, il Terziere di Cittanuova fa presente che per l’occasione, saranno presenti alla manifestazione emittenti televisive nonché la fotoreporter Cirricone Katia di Massarosa (LU) che curerà un servizio fotografico e video della due giorni, dedicata ai funghi.

Per informazioni 3281126342 – 3282195349 – www.terzieredicittanova.it.

Ecco il Programma completo della Mostra Micologica 2011:

Sabato 15 ottobre

ore 10,00 apertura Mostra Micologica stand gastronomici e mercatini, inizio classificazione funghi e riconoscimento;

ore 10,30 inizio incontro didattico degli Chef con gli studenti studenti della V° classe Istituto Alberghiero IPSAR P.Artusi di Chianciano Terme nonché studenti della I° classe Istituto Alberghiero di Massa Marittima con discussione
sulle proprietà organolettiche e sull’uso dei funghi commestibili nella cucina italiana e soprattutto nella cucina tipica maremmana;

ore 12,00 partecipazione alla Mostra Micologica degli alunni delle classi V° Elementari dell’Istituto Comprensivo Materna-Elementare e Media Don Curzio Breschi di Massa Marittima, ed incontro con il Prof.Vella del Gruppo Micologico Follonichese e con gli Chef;

Ore 16,00 Cooking Show degli Chef nei Chiostri, con dimostrazione realizzazione piatti a base di funghi;

ore 19,30 chiusura primo giorno Mostra Micologica;

ore 20,00 presso Ostello Rifugio S.Anna Cena a base di funghi e piatti tipici della cucina Maremmana,realizzati e presentati dagli Chef

Domenica 16 ottobre

ore 09,00 apertura Mostra Micologica stand gastronomici e mercatini, inizio classificazione funghi e riconoscimento;

ore 13,00 presso Ostello Rifugio S.Anna presentazione e realizzazione pranzo in collaborazione con Slow Food Condotta di Monteregio

Ore 16,00 Cooking Show degli Chef nei Chiostri, con dimostrazione realizzazione piatti a base di funghi;

ore 19,30 chiusura seconda Mostra Micologica.

 eleoma in riettedicasa

Massa Marittima (GR): Micologia per tuttiultima modifica: 2011-10-10T17:56:19+02:00da minobezzi1
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