La dr.ssa Cinzia Chiarion, medico di professione ed olivicoltore per passione, domenica 29 novembre alle ore 15 a Castelnuovo di Subbiano (nei pressi di Arezzo), alla rassegna annuale di OLIOINTAVOLA, nell’angolo dedicato ad Olio&Salute intervisterà il dr. Massimo Marchi psichiatra di Firenze, e cultore dell’olio di oliva sul tema “L’Olio extravergine di oliva e invecchiamento cerebrale” ed insieme risponderanno alle domande dei consumatori.
La dr.ssa. Chiarion, oltre ad essere olivicoltore è anche esperta del rapporto olio/salute, e nel corso degli anni ha approfondito l’argomento tanto che, con l’aiuto di alcuni suoi colleghi medici, ha realizzato il sito web www.olioesalute.it, che sarà attivo tra qualche giorno, per divulgare al grande pubblico il rapporto tra l’olio extravergine di oliva e le più importanti malattie dell’organismo.
Nelle scorse edizioni dapprima la dr.ssa Chiarion ha tracciato il quadro generale delle qualità benefiche dell’olio extravergine di oliva sui vari organi, poi sono iniziati i contributi degli specialisti. Gli incontri sono strutturati come intervista per renderli vivaci e di facile ascolto. L’anno scorso, ad esempio, è stato intervistato il dott Leonardo Gramigna sul tema “Olio extravergine di oliva e Malattie cardiovascolari”.
“Quest’anno con l’intervista al dott. Marchi – sottolinea la dott. Chiarion – affronteremo i benefici che il consumo dell’olio ha sul cervello. Così si parlerà dello stress ossidativo che causa l’invecchiamento precoce, dello studio compiuto da alcuni ricercatori americani dell’Università di Chicago che ha dimostrato che un composto dell’olio di oliva l’oleocante protegge dall’Alzheimer. Si parlerà anche degli studi che hanno accertato che una dieta ricca di olio extravergine di oliva contribuisce a ridurre gli effetti debilitanti del Parkinson. E poi… visto che Marchi è un psichiatra, assieme al pubblico cercherò di “strizzarlo” per farci raccontare più cose possibili”.
Naturalmente, come ogni anno, alla fine dell’intervista programmata il pubblico potrà porre al nostro ospite tutte le domande che crede.
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