Serata degustazione al Ristorante “Da Marì” ad Aulla località Quercia. si potranno provare piatti della tradizione mediterranea, magari con qualche influenza sia orientale che continentale, ma tutto preparato sapientemente e con il giusto equilibrio dallo chef Emanuele, cuoco di provata esperienza.
Non siamo in Versilia e neanche nel Golfo dei Poeti, ma in Lunigiana; però i piatti proposti sono a base di pesce accompagnati naturalmente da vini bianchi.I vini che degusterete sono proposti dal Consorzio Vintesa, gruppo in cui potete trovare alcune delle migliori cantine del panorama nazionale. Ecco quanto proposto per la serata:
Ristorante Da Marì
www.ristorantedamari.com
v. Malacosta
Aulla (MS)
ANTIPASTO
Insalata di polpo con fagioli neri ed ostriche in tempura
vino: Prosecco Brut Terre Gaie Cantina Terre Gaie
PRIMO
Sformato di pasta con gamberi e branzino in salsa di zafferano e basilico
vino: Langhe Doc Arneis Az.Ag. Punset Neive (CN)
SECONDO
Parmigiana di melanzane alla crema di spada e mozzarella di bufala
vino: A. A. Chardonnay Doc Ateyon Az. Ag. LOACKER Schwarhof Bolzano
DOLCE
Cheese cake all’arancia
vino: Moscato d’Asti Docg Az. Ag. Mario Torelli Bubbio (AT)
Prezzo Euro 38.00
Sono sicuro di una interessante serata che inizierà alle 20,30 importante prenotare.
eleoma per ricettedicasa