La bistecca era un cibo tipico dei bovari, che cercavano di scegliere il miglior pezzo di carne macellata, la bistecca maremmana; i fiorentini la conobbero e la apprezzarono qui.
Fu chiamata “fiorentina” perché Firenze era il maggiore centro della toscana.
Grosseto: La bistecca maremmanaultima modifica: 2010-06-20T09:30:23+02:00da
Reposta per primo quest’articolo