Leggendo il libro scritto da un’amica “Era solo un bambino solo”, mi è venuta l’idea del titolo di questa serata che avrà come unico tema e filo conduttore il “Piccione”, ecco dunque
“Era solo un piccione solo”
abbinato ai vini dell’Azienda Agricola Monteraponi
raccontati direttamente dal proprietario Michele Braganti
…
Marco Certosini e lo Staff della Compagnia dei Vinattieri
proporranno il seguente menu quasi tutto elaborato con la stessa materia prima.
Per iniziare ci delizieremo con:
Terrina di piccione, pan brioche e mostarda di albicocche
abbinata a Chianti Classico 2008
continuando con:
Zuppetta di Ceci, orzo e farro
abbinata a Chianti Classico 2008
a cui seguiranno:
Ravioli di piccione al burro bruno
abbinati a Chianti Classico Riserva D.O.C.G. “Il Campitello” 2007 (Vino Slow in Slow Wine)
e poi il pezzo forte:
Piccione ripieno al forno con tortino di verdure di stagione
abbinato a Chianti Classico Riserva D.O.C.G. “Il Campitello” 2007 (Vino Slow in Slow Wine)
per concludere con:
Mousse al panforte
abbinata ad una “sorpresa” in anteprima per Slow Food Siena
Caffè
Disponibilità 45 posti
ricorda per prenotare scrivi a eventi@slowfoodsiena.it
La spesa, grazie alla disponibilità della Compagnia dei Vinattieri
e alla collaborazione dell’Azienda Agricola Monteraponi sarà
solo di € 30.00 per soci e i soci familiari
(prenotazioni entro il 10 Febbraio o ad esaurimento)
I Vinattieri metteranno a disposizione eventuali posti rimasti liberi a non soci
a prezzo differenziato di € 40.00 direttamente a loro cura
Questo programma è pubblicato anche sul Blog www.marcobechi.it
dove sarebbero graditi commenti all’evento per aiutarci a migliorare..
Appuntamento direttamente ai Vinattieri alle ore 20.15
Via delle Terme, 79 – Via dei Pittori, 1 – Siena
