Un luogo diverso dal solito, capace di mescolare le proposte della cucina italiana, proposte in una formula decisamente originale, alla musica che prima è in sottofondo e poi diventa protagonista della serata. Il tutto con un’anima anche da locale notturno che, quando l’appetito è stato soddisfatto, fa spazio ad un drink da sorseggiare con gli amici. E’ il Mangiamusica, ristomusic che da agosto 2011 ha preso vita nella zona artigianale nord di Poggibonsi (località Drove), proponendo un modo nuovo di concepire la “serata al ristorante”, grazie ad un’intuizione del proprietario Riccardo Gosi. Aperto solo per cena, al Mangiamusica si degustano ricette che prendono spunto dai classici regionali italiani rivisitati, seduti ad unico e lungo tavolo che si snoda per tutta l’ampia sala in forme sinuose e sul quale scorrono, su di un tapis roulant, i piatti da scegliere in libertà, a seconda del gusto e della fame. Niente classici tavoli con coperti e sedie ma tanti sgambelli, collocati uno accanto all’altro, di fronte ad un bancone scorrevole, proprio come quelli che si trovano nella tradizione nipponica. Tante piccole tapas, o mini porzioni se siate fedeli all’italiano, tramite le quali lo chef Gesualdo Liguoro esalta il suo estro che varia a seconda della serata e della stagione. Proprio come la musica che caratterizza le altre zone del locale, con un apposito spazio dove si alternano gruppi o dj per musica live. Qui si può trascorrere anche l’ora dell’aperitivo, con la formula dell’happy hour, o il dopocena, sorseggiando un ottimo drink, servito al bancone vicino all’ingresso e poi bevuto stando comodamente seduti su di uno dei numerosi divanetti che caratterizzano il doppio open space, quello all’aperto (ma riscaldato d’inverno) e quello al chiuso.