Non solo la cantina a impatto zero con una serie di ritrovati coscienziosi per l’uso moderno dell’energia responsabile ma anche un modello che sta facendo scuola e che ha resistito benissimo a neve gelo e altre recenti intemperie. Finalmente in arrivo il Salco 2006, un Nobile di Montepulciano Riserva che lascia intravedere potenzialità inconsuete, con etichetta in presentazione a Vinitaly, segnatevelo!
Ne parliamo con Marco Sodini all’ultimo God Save The Wine:
