Ecco un bel saggio Sulle uve nere autoctone toscane da vino. Ne è autore Andrea Borraccelli. Ancora dal testo del Brillandi, Prima della metà del secolo XIX, apprendiamo Quali fossero le uve da vino più usate nella provincia di Siena, Firenze e Arezzo: “Abrostine nel senese, nel Chianti (Lambrusco nell’aretino, Color Forte1 nel Fiorentino, in Casentino). Uva Nera di grappoli … Continua a leggere→