Il Bio Bistrot si trova a Firenze, in via in via Pacini 45 (zona viale Redi – mappa di Google). Il locale propone una cucina prevalentemente vegetariana e si possono gustare: cous cous, sformati, torte salate, formaggi, ecc.
Il Bio Bistrot ci piace sopratutto perché Federico, il gestore, ha la passione per la birra artigianale italiana e propone alcuni tra i migliori microbirrifici: Birrificio del Ducato, Almond’22, L’Olmaia, Birra Amiata, Cajun e Panil.
Inoltre si può trovare anche un’ottima scelta di etichette belghe: La Chouffe, Cantillon, Namur, Orval, Westmalle, Noblesse, Saisonette, ecc. E poi il Bio Bistrot propone anche altre birre particolari, come alcune etichette inglesi, e altre.
Il Bio Bistrot è un posto per bere birra artigianale e di qualità e assaggiare cose nuove, magari provando gli abbinamenti. Tutti i prodotti che vengono serviti al Bio Bistrot, salumi e formaggi, sono prodotti da piccole aziende artigianali selezionate da Federico con una cura e attenzione alle varie produzioni locali.
Ai soci della Pinta Medicea, presentando la tessera, verrà fatto lo sconto del 10%.
Sito web: http://www.biobistrot.it/