Montespertoli (FI): Pane e schiacciate

Filiera corta ed esperienze di panificazione a confronto nel pomeriggio di domenica 14 novembre a Montespertoli.

Nell’ambito della rassegna ‘PaneOlio’, a partire dalle 16 ritrovo davanti al Comune, e poi partenza alla volta del Molino Paciscopi per una visita guidata. A seguire, alle 17,30 nella Sala del Consiglio Comunale, il convegno ‘Parliamo di pane ? esperienze del territorio a confronto’.

Interventi di studiosi ed esperti dell’Università di Firenze, che si affiancheranno al racconto dell’attività dell’azienda agraria biodinamica Floriddia e di due panificatori locali, Marco Panchetti e Gianni Paciscopi, che illustreranno la particolare storia del pane di Montespertoli.

A fine serata degustazione gratuita di pane e schiacciate.