Questa donna è un mito e la conoscono in pochi. Si chiama Giovanna Morganti, è toscana e madrina ufficiale del sangiovese fatto per amore e non per soldi. Chi cerca un erede del talento interpretativo di Giulio “bicchierino” Gambelli – l’unico vero Master of Wine del sangiovese moderno – lo trova in lei, che ne è (stata) allieva prediletta. Il video sopra non ha il ritmo delle 10 migliori schiacchiate della storia Nba ma conquista con lo scorrere pacato e profondo delle parole di Giovanna, persona di rara piacevolezza e umanità. Il tono fermo e determinato trasmette realismo e sincerità esattamente come quei suoi Chianti Classico che più classico non si può. Io ve lo dico: si impara più in 5 minuti ascoltando ’sto video che sparandosi a raffica 200 vini in fiera senza capira una cippa della vita. Il mio imperativo categorico è correre a trovarla nei prossimi mesi perché persone così sono un tesoro e perdersele è proprio da gnocchi.