Salceto (SI): Una cantina del futuro
Andrea Gori per dissapore Produrre vino impatta sull’ambiente e non poco, basti pensare a tutta l’energia che sta dietro e dentro al vetro delle nostre care bottiglie. Se poi consideriamo il consumo elettrico per raffreddare, riscaldare e illuminare la cantina, trasporti vari, pompe, filtri, imballaggi, fiumi di acqua per igienizzare e quant’altro, l’impronta ecologica sale alle stelle. Diciamo però anche … Continua a leggere