Grande festa il 4 di giugno a New York con Tuscany Red and White, la manifestazione organizzata dal Gambero Rosso per il Consorzio della Denominazione San Gimignano e del Chianti Colli Senesi. 

Leonardo Romanelli La trattoria la si trova direttamente sulla strada, in località Falciani, nel comune dell’Impruneta: una volta qui c’era stazione tranviaria, quando il tram a vapore collegava i paesi del Chianti. Da un paio di anni la gestione è nelle mani di Simon e Manuela, coppia nel lavoro e nella vita: si respira un’atmosfera familare, molto accogliente. La cucina è basata su … Continua a leggere→

Crostini di bottarga di ORBETELLO Ingredienti per 4 personeBottarga 50 grBurro 100 grPane Mezza baguetteLimone poche goccePepe bianco qb PreparazioneSpellare e tritare finemente la bottarga. Ammorbidire il burro e impastarlo insieme alla bottarga in una terrina aggiungendo qualche goccia di limone e una spolverata di pepe. Spalmare questo burro profumato sui crostini di pane tostato.alternativamente…

….con pecorino della Garfagnana

ANDREA GORI   Non ci si annoia di certo con Davide de Ranieri che con i suoi Poderi Gaslini Alberti raduna ettari in Piemonte e in Toscana con Barbera e Sangiovese come vitigni principali. E ci dà una splendida occasione per ragionare sul rosato dei colori dei vini , sul rosso acceso ma non troppo del sangiovese toscano per poi … Continua a leggere→

  Voler Bene all’ItaliaFesta Nazionale dei Piccoli Comuni Nell’Ambito della Rassegna Sapori XI Mostra Mercato dei Prodotti tipici della Provincia di Massa e Carrara   Domenica 3 giugno 2012Piazza Medicea, Fivizzano, Lunigiana (MS)

  Il Magazzino è un’osteria di trippe e quinto quarto in Piazza della Passera. Uno di quei rari casi di Nomen Omen perfetto.  Luca Cai il proprietario era fino a 16 anni era un fotolitista in una grande azienda fiorentina. Poi è diventato allergico alle macchine e ai chips ed è approdato alle viscere. Ha lavorato in un trippaio storico alla Loggia del Porcellino, in un chiosco ambulante, … Continua a leggere→

Divino Tuscanycollocatosi da subito tra gli appuntamenti cult del vino e dell’art de vivre a vocazione internazionale, annotato nelle agende di esperti e amateur, collezionisti e professionisti, è divenuto leggenda appena aperti i battenti. Una manifestazione riservata ai nomi più blasonati della grande enologia toscana e ai loro vini icone riuniti in un contesto di  straordinario appeal,  all’interno di spazi … Continua a leggere→