Vicchio del Mugello (FI): Antica Porta di Levante
Leonardo Romanelli La zona del Mugello è stata a lungo tempo dimenticata, da un punto di vista enogastronomico; il tartufo non era ancora di moda, da queste parti, il vino non trovava luogo adatto di produzione, le materie prime erano povere. Il piatto principale rimane il tortello di patate, ma ecco che oggi la situazione è cambiata: si affacciano nuovi … Continua a leggere